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Artigo
Acesso restrito (UMinho)
Revisto por pares
Thermal behaviour of stirred yoghurt during cooling in plate heat exchangers
Autor(es)
Fernandes, C. S.
Dias, Ricardo P.
Nóbrega, J. M.
Afonso, I. M.
Melo, L. F.
Maia, J. M.
Ficheiros
23. Thermal behaviour of stirred yoghurt during cooling in plate heat exchangers.pdf
(212.03 KB)
Embargo
Tipo de Documento
Artigo
Idioma
Métricas Alternativas
Coleções
IPC - Artigos em revistas científicas internacionais com arbitragem | Articles in peer-reviewed international scientific journals
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