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Artigo
Acesso restrito (UMinho)
Revisto por pares
Surface tension and refractive index of guar and tragacanth gums aqueous dispersions at different polymer concentrations, polymer ratios and temperatures
Autor(es)
Moreira, R.
Chenlo, F.
Silva Blanco, C.
Torres, M. D.
Diaz-Varela, D.
Hilliou, L.
Argence, H.
Ficheiros
food hydrocolloids 2012 surface tension.pdf
(336.28 KB)
Embargo
Tipo de Documento
Artigo
Idioma
Métricas Alternativas
Coleções
IPC - Artigos em revistas científicas internacionais com arbitragem | Articles in peer-reviewed international scientific journals
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