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https://hdl.handle.net/1822/4450| Título: | Continuous beer fermentation with brewing yeast immobilized on carrier made of spent grains |
| Outro(s) título(s): | Fermentação contínua de cerveja utilizando levedura imobilizada em drêche |
| Autor(es): | Brányik, Tomáš Vicente, A. A. Cruz, José Machado Teixeira, J. A. |
| Data: | 2002 |
| Citação: | BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 4, Brasil, 2002 – “IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages”. São Paulo : [s.n.], 2002. p. 227. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| Descrição: | O ficheiro apresenta também a versão portuguesa publicada na página 41 do mesmo documento. |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/4450 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Braz.Meeting[1].pdf | 267,69 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
