Artigo Acesso aberto Versão final da editora Revisto por pares

Physicochemical and microstructural properties of composite edible film obtained by complex coacervation between chitosan and whey protein isolate

Autor(es)

Ficheiros

document_53985_1.pdf (9.79 MB)

Versão

Versão publicada (VoR)

Embargo

Tipo de Documento

Artigo

Idioma

Métricas Alternativas

Coleções

CEB - Publicações em revistas/séries internacionais | Publications in international journals/series
A carregar...
Ver registo completo
UM