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Percorrer por autor Pinheiro, Ana Cristina
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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
Nov-2021
In vitro digestion simulation of medium chain fatty acids using static and dynamic protocols
Pereira, Ericsem
;
Fernandes, Jean Michel
;
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
, et al.
Poster em conferência
Acesso aberto
2019
Influence of dietary fibers on the bioaccessibility of glucose released from rice during dynamic in vitro gastrointestinal digestion
Fernandes, Jean Michel
;
Pinheiro, Ana Cristina
;
Vicente, A. A.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2019
Lipid-based nanostructures as strategies to enhance curcumins bioavailability: effect of carrier oil physical state
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana Teresa Rodrigues
;
Vicente, A. A.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Nov-2017
Nanoemulsion-based delivery systems for curcumin: effect of carrier oil type on bioaccessibility and cell viability
Vicente, A. A.
;
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana Teresa Rodrigues
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2025
Simultaneous vehiculation of curcumin and riboflavin in bigels produced through WPI cold-set gelation
Clímaco, Gabrielli Nunes
;
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Fernandes, Jean Michel
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
9-Mai-2023
Unravelling nanoemulsions vs excipient nanoemulsions: formulation optimization, particle characterization and behavior as α-tocopherol delivery systems
Fernandes, J. M.
;
Araújo, J.
;
Gonçalves, Raquel F. S.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
17-Jun-2022
Unveiling the impact of STEC infecting phages on the colon microbiota using an in vitro fermentation model
Pinto, Graça
;
Shetty, Sudarshan
;
Zoetendal, Erwin G.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto