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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
25-Set-2012 | Propriedades molhantes de revestimentos comestíveis obtidos a partir de misturas de proteínas de farelo e arroz e galactomananas de Caesalpinia pulcherrima em batatas minimamente processadas | Schmidt, C.; Furlong, E.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
25-Set-2012 | Solubilidade e permeabilidade ao vapor de água de filmes proteicos de farelo de arroz adicionados de glicerol, argila, montmorilonita e extracto fenólico | Schmidt, C.; Prietto, L.; Furlong, E., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |