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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| Ago-2023 | Edible alginate-based films with anti-SARS-CoV-2 activity | Cerqueira, Miguel A.; Leite, Ana C. C. O.; Tomás, Ana L., et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| Dez-2015 | Edible bio-based nanostructures: delivery, absorption and potential toxicity | Martins, Joana; Ramos, Óscar L.; Pinheiro, A. C., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Mar-2007 | Edible coatings from galactomannans and their application to tropical fruits | Cerqueira, M. A.; Lima, A. M. P.; Monteiro Moreira, A. C. O., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 28-Jun-2008 | Edible coatings of galactomannan/collagen in fruit shelf life extension | Lima, A. M. P.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2018 | Edible films and coatings as carriers of living microorganisms: a new strategy towards biopreservation and healthier foods | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Abrunhosa, Luís; Pastrana, Lorenzo M., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 20-Nov-2020 | Edible films and coatings as carriers of nano and microencapsulated ingredients | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Bourbon, Ana I.; Azevedo, Gabriela, et al. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
| 22-Mai-2011 | Edible films-based on k-carrageenan/Locust bean gum – effects of different polysaccharide ratios on film properties | Martins, Joana; Cerqueira, M. A.; Bourbon, A. I., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2013 | Edible nano-laminate coatings for food applications | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Bourbon, Ana I.; Pinheiro, Ana Cristina, et al. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
| 12-Jan-2018 | Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods | Martins, Artur J.; Vicente, A. A.; Cunha, Rosiane L., et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| 5-Ago-2012 | Edible packaging based on natural sources for food applications | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Vicente, A. A. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 18-Mai-2016 | Edible packaging today | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
| Abr-2018 | Effect of alginate molecular weight and M/G ratio in beads properties foreseeing the protection of probiotics | Ramos, Philippe Emmanuel Cruz; Silva, Pedro Miguel Peixoto; Alario, Marta M., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Mar-2015 | Effect of an edible nanomultilayer coating by electrostatic self-assembly on the shelf life of fresh-cut mangoes | Souza, Marthyna P.; Vaz, Antônio F. M.; Cerqueira, M. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 5-Jun-2016 | Effect of cellulose microcrystals in starch and chitosan-based films properties | Coelho, Caroline Correa de Souza; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Albuquerque, Priscilla B. S., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2010 | Effect of chitosan-based coatings on the shelf life of Salmon (Salmo salar) | Souza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Ruiz, Héctor A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 11-Jun-2011 | Effect of drying and application method in the efficiency of an edible coating on a semi-hard cheese | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Martins, Joana T.; Souza, B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 24-Ago-2008 | Effect of edible coating and storage temperature on gas exchange of regional cheese | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Sousa-Gallagher, M. J.; Rodrigues-Aguillera, R., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2012 | Effect of glycerol and corn oil on physicochemical properties of polysaccharide films : a comparative study | Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 11-Jun-2011 | Effect of glycerol and corn oil on wettability of polysaccharide coatings | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Martins, Joana T., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 22-Out-2009 | Effect of moderate electric field in the physical and transport properties of chitosan coatings | Souza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Casariego, A., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
