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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2005Aseptic processing of a strawberry pulp in a continuous ohmic heater: numerical simulations and model validationCastro, Inês; Reis, N.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jun-2008Edible coatings of galactomannan/collagen in fruit shelf life extensionLima, A. M. P.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
22-Nov-2006Complex systems challenges in bioengineering modelling and simulationMartins, Rui C.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Jun-2009Production of xylanases by Aspergillus terricola using wheat bran as carbon source : comparative studies between different bioreactors and influence of aeration and inoculum conditionsMichelin, Michele; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.; Silva, Daniel Pereira da; Ruzene, Denise S.; Vicente, A. A.; Jorge, João A.; Terenzi, Héctor F.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Nov-2009Xylanase and β‐xylosidase production: alternatives for the autohydrolysis liquor applicationMichelin, Michele; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.; Silva, Daniel Pereira da; Ruzene, Denise S.; Vicente, A. A.; Jorge, João A.; Terenzi, Héctor F.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2006The influence of temperature and dissolved oxygen concentration on the microbiological and sensorial quality of strawberry puree pasteurized in a pilot-scale continuous ohmic heaterMachado, L.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Miranda, F.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
26-Mai-2008Hemicelluloses fractions extraction of corn residueRuzene, Denise S.; Yagiz, Elif; Marangoz, Dilek; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2003The fluid mechanics relating to a novel oscillatory flow micro reactorHarvey, Adam; Mackley, M. R.; Reis, N.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
22-Mai-2006Ohmic heating in a food application: quality evaluation of cloudberry jamLindbom, Ingela; Kerry, J.; Nunes, Helena Trindade; Pereira, Ricardo; Gallagher, Maria Jose Sousa; Staruch, Ladislav; Teixeira, J. A.; Wendin, Karin; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
17-Set-2006Retarding strawberry fruit senesce with edible coatings : industrial applicationRibeiro, Clara; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Miranda, CândidaResumo em ata de conferência Acesso aberto
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