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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2008Production of bioactive peptides from eggshell membranesCastro, Inês A.; Pinto, Daniel; Fernandes, Bruno Daniel Oliveira; Vicente, Cristina Maria Ribeiro Rocha Soares; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jun-2008Effects of pulsed electrical fields on the texture of potato tissuePereira, Ricardo Nuno Correia; Galindo, F.; Vicente, A. A.; Dejmek, PetrResumo em ata de conferência Acesso aberto
24-Ago-2008Powering process intensification in an oscillatory flow meso-reactorReis, N.; Harvey, P.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
6-Abr-2008Nisin biotechnological production : evaluation and perspectives in the development of new applicationsJozala, A. F.; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A.; Pessoa Júnior, Adalberto; Penna, T. C. V.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
17-Mai-2008Galactomannans/collagen edible coatings in gas transfer rates in fruitsLima, Á.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
17-Mai-2008Evaluation of post-harvest preservation of Tommy Atkins mango coated with cashew-tree polysaccharide (POLICAJU)Souza, M.; Vicente, A. A.; Porto, A. A.; Cunha, M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jun-2008Edible coatings of galactomannan/collagen in fruit shelf life extensionLima, A. M. P.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2008Feasibility of UV-VIS-SWNIR spectroscopy for monitoring chitosan edible coatingsSilva, João S.; Martins, R.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
24-Ago-2008Effect of edible coating and storage temperature on gas exchange of regional cheeseCerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Sousa-Gallagher, M. J.; Rodrigues-Aguillera, R.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jun-2008Submerged fermentation of combined induced media for the production of fungal enzymes with fucoidan degradation potentialSouza, B.; Casariego, A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Lima, Á.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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