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https://hdl.handle.net/1822/31511| Título: | Extraction of aroma compounds by autohydrolysis of brewers’ spent grains |
| Autor(es): | Meneses, Nuno G. T. Sampaio, Armando Teixeira, J. A. Mussatto, Solange I. |
| Data: | 5-Set-2011 |
| Citação: | Meneses, Nuno; Sampaio, A.; Teixeira, José A.; Mussatto, Solange I., Extraction of aroma compounds by autohydrolysis of brewers’ spent grains. CHEMPOR 2011 - Book of Abstracts of the 11th International Chemical and Biological Engineering Conference. Lisbon, Portugal, Sep. 5-7, Proc-370-Proc-3712011. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/31511 |
| Versão da editora: | http://www2.dq.fct.unl.pt/chempor2011/ |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
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