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https://hdl.handle.net/1822/45077| Título: | Assessing the influence of a chitosan layer on curcumin nanoemulsions bioaccessibility and apparent permeability coefficient |
| Autor(es): | Silva, Hélder Daniel Peixoto Beldikova, E. Poejo, Joana Abrunhosa, Luís Serra, Teresa Duarte, Catarina M. M. Brányik, Tomáš Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Pinheiro, A. C. Vicente, A. A. |
| Data: | 16-Jul-2016 |
| Citação: | Silva, Hélder D.; Beldikova, E.; Poejo, Joana; Abrunhosa, Luís; Serra, Teresa; Duarte, Catarina M. M.; Brányik, Tomá; Cerqueira, Miguel A.; Pinheiro, Ana Cristina; Vicente, António A., Assessing the influence of a chitosan layer on curcumin nanoemulsions bioaccessibility and apparent permeability coefficient. 2016 IFT Annual Meeting. Chicago, USA, July 16-19, 2016. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/45077 |
| Versão da editora: | http://www.iftevent.org/ |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
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