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https://hdl.handle.net/1822/64693| Título: | Amino acids profile in Serra da Estrela cheese: a compreensive study |
| Autor(es): | Lima, M. J. Reis Fontes, Luísa Santos, A. O. Falcão, Soraia Veloso, Ana C. A. Lemos, Edite Teixeira de Vilas-Boas, Miguel Peres, António M. |
| Data: | 14-Nov-2019 |
| Citação: | Lima, M. J. Reis; Fontes, Luísa; Santos, A. O.; Falcão, Soraia; Veloso, Ana C. A.; Lemos, Edite Teixeira de; Vilas-Boas, Miguel; Peres, António M., Amino acids profile in Serra da Estrela cheese: a compreensive study. CNESA 2019 III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias. Viseu, Portugal, Nov 14-15, 170, 2019. |
| Resumo(s): | Milk and dairy products are of major importance in the human diet, since they are an excellent source of well-ballanced nutrients which are consumed in large amounts and are easy to manufacture. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/64693 |
| Versão da editora: | https://cnesa.esav.ipv.pt/ |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
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| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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