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https://hdl.handle.net/1822/73198
Título: | Valorização comercial de uma amostra de própolis do Gerês (Portugal) |
Autor(es): | Gonçalves, Raquel Freitas, Ana S. Araújo, Carina Cardoso, Susana Oliveira, Rui Pedro Soares de Almeida Aguiar, Cristina Casais, Beatriz Graça Luz Cunha, Ana |
Data: | 2018 |
Editora: | Universidade de Coimbra |
Resumo(s): | Própolis, ou cola de abelha, é uma mistura complexa composta por material resinoso e balsâmico, produzido por abelhas a partir de exsudados de plantas [1]. Nos extractos etanólicos de própolis podem ser encontrados diferentes grupos de compostos, como flavonóides, ácidos fenólicos e seus ésteres, que têm sido associados a diferentes bioatividades de interesse [2]. A nossa investigação centra-se no própolis português, particularmente na sua caracterização química e avaliação de bioatividades, tais como antimicrobiana e antioxidante. Uma amostra de própolis colhida num apiário localizado no Gerês (G), em 2015, foi utilizada para preparar extractos etanólicos (EE) e glicólicos. A atividade antimicrobiana foi determinada contra um painel de bactérias e leveduras, sendo expressa através da concentração mínima inibitória (MIC) de própolis para a qual não foi detetado crescimento microbiano. Os ensaios de atividade antioxidante foram realizados in vitro para medir a capacidade em sequestrar radicais livres como DPPH e o anião superóxido, correlacionando-se estas propriedades com o teor total em compostos fenólicos e em flavonóides. A partir da análise química foram determinados alguns compostos fenólicos maioritários, já detetados em extratos etanólicos de própolis do Gerês de anos anteriores. À semelhança do observado para esses extratos, também a amostra de 2015 revelou atividade antimicrobiana e antioxidante. A confirmação do espectro de bioatividades, a origem num parque nacional, e a posterior análise de mercado incentivam a exploração comercial deste própolis, demonstrada por um nicho de mercado emergente que procura melhor qualidade de vida, bem-estar e que se pauta por valores de sustentabilidade. Apesar do mercado promissor e do vasto leque de possíveis aplicações, a exploração comercial de própolis português é ainda incipiente e pouco representativa no mercado. Deste modo, é necessário investir na formação, divulgação e no aproveitamento do própolis português, de forma a criar um produto de alto valor agregado e diferenciado dos já existentes no mercado, trazendo novas oportunidades para Apicultura Nacional, maior rentabilidade e uma mais-valia para a saúde e bem-estar da população. |
Tipo: | Resumo em ata de conferência |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/73198 |
ISBN: | 978-989-95050-3-2. |
Arbitragem científica: | yes |
Acesso: | Acesso aberto |
Aparece nas coleções: | DBio - Resumos em livros de atas/Abstracts in proceedings |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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Resumo_Valorização comercial de uma amostra de própolis do Gerês (Portugal) _CIA2018.pdf | 278,74 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |