| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 24-Jul-2019 | Amino acids profile for assessing Serra da Estrela cheese producers | Santos, A. O.; Falcão, Soraia; Fontes, Luísa, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 14-Nov-2019 | Amino acids profile in Serra da Estrela cheese: a compreensive study | Lima, M. J. Reis; Fontes, Luísa; Santos, A. O., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Dez-2019 | Assessing Serra da Estrela PDO cheeses' origin-production date using fatty acids profiles | Reis Lima, M. J.; Bahri, Hamdi; Sá Morais, Jorge, et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| Fev-2020 | Dataset on free amino acids contents of Serra da Estrela PDO cheeses determined by UPLC-DAD-MS/MS | Lima, M. J. Reis; Santos, A. O.; Falcão, Soraia, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 17-Jun-2019 | Development of a UPLC-MS/MS method for establishing Serra da Estrela´s free amino acids profile | Santos, Andréia O.; Falcão, Soraia I.; Fontes, Luísa, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 16-Mai-2019 | Fatty acids and related nutritional/healthy indexes regarding Serra da Estrela cheese: geographical origin and prodution date effects | Lima, Maria João Reis; Fontes, Luísa; Veloso, Ana C. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 17-Jun-2019 | Identifying the geographical origin of Serra da Estrela PDO cheeses using fatty acids profiles | Fontes, Luísa; Lima, M. J. Reis; Bahri, Hamdi, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Dez-2019 | Serra da Estrela cheeses free amino acids profiles by UPLC-DAD-MS/MS and their application for cheese origin assessment | Lima, M. J. Reis; Guiet, Andréia Oliveira Santos; Falcão, Soraia, et al. | Artigo | Acesso aberto |
