Percorrer por assunto Hydrocolloids
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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2015 | Production and extraction of polysaccharides and oligosaccharides and their use as new food additives | Nobre, Clarisse; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Rodrigues, L. R., et al. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
Fev-2024 | Red seaweed biorefinery: The influence of sequential extractions on the functional properties of extracted agars and porphyrans | Gomes-Dias, Joana S.; Teixeira, Catarina Isabel Guedes; Teixeira, José A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
2012 | Surface tension and refractive index of guar and tragacanth gums aqueous dispersions at different polymer concentrations, polymer ratios and temperatures | Moreira, R.; Chenlo, F.; Silva Blanco, C., et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |