Desenvolvimento de uma rota de enoturismo do Vinho Loureiro em Ponte de Lima

Abstract

O enoturismo tem-se revelado um fator importantíssimo para o desenvolvimento de várias regiões. Construindo sinergias entre diferentes stakeholders, é possível implementar Rotas de Enoturismo que melhorem as posições competitivas, não só dos produtores de vinho, mas também de todo o território, protegendo e valorizando património tangível e intangível, promovendo a gastronomia local, criando mais postos de trabalho e gerando riqueza económica. Tudo isto é possível a partir do desenvolvimento de estratégias de marketing que, construindo uma imagem, publicidade e reputação singulares associadas à rota, beneficiam todos os aderentes da marca coletiva. Neste seguimento, através deste relatório redigido no contexto de um estágio de três meses realizado no Serviço de Turismo do Município de Ponte de Lima, propõe-se, como principal objetivo, o desenvolvimento de uma rota de enoturismo em Ponte de Lima, associada ao Vinho Verde Loureiro. Este tema surgiu a partir da necessidade de desenvolvimento e promoção do enoturismo no concelho. Para tal, foram realizadas análises internas e externas ao turismo, enoturismo e a rotas de vinhos. Para além disso foi aplicado um inquérito a turistas e potenciais enoturistas em Ponte de Lima. Através de 250 respostas obtidas, conclui-se que existe interesse na implementação deste projeto, incluindo também atividades diversificadas, principalmente no que diz respeito à gastronomia, cultura, história e eventos. No entanto, verificaram-se também alguns pontos negativos, nomeadamente o facto de a intenção de regresso diminuir conforme o aumento dos rendimentos do agregado familiar. Também é visível a pouca proporção de turistas que recorrem a alojamentos comerciais no concelho durante as suas visitas. Este último ponto reforça a ideia de que as estratégias da rota devem ser direcionadas para o aumento da duração da estadia. O projeto foi apresentado através de um Plano de Marketing estruturado pelos 7 P’s do Marketing de Serviços, incluindo a demonstração da rota como produto e do “Jogo da Rota”, a explicitação de estratégias de comunicação e distribuição, os elementos de evidência física, as técnicas utilizadas para a qualificação de pessoas, o orçamento, o processo de experiência turística, touchpoints, métricas de monitorização e, por fim, sugestões para o futuro.

Wine Tourism has proven to be a very important factor for the development of several regions. By building synergies between different stakeholders, it is possible to implement wine tourism routes that improve the competitiveness, not only of wine producers, but also of the entire territory, protecting and valuing tangible and intangible heritage, promoting local gastronomy, creating more jobs and generating economic wealth. All of this is possible through the development of marketing strategies that, by building a unique image, advertising and reputation associated to the route, benefit all adherents of the collective brand. In this regard, through this report written in the context of a three-month internship held at the Tourism Service of the Municipality of Ponte de Lima, the main objective is to develop a wine route in Ponte de Lima, associated to the Vinho Verde Loureiro. This theme arose from the need to develop and promote wine tourism in the municipality. To this end, internal and external analyses were conducted on tourism, wine tourism and wine routes. In addition, a survey was carried out among tourists and potential wine tourists in Ponte de Lima. Through 250 responses obtained, it was concluded that there is interest in implementing this project, also including diverse activities, mainly regarding gastronomy, culture, history and events. However, there were also some negative points, namely the fact that the intention to revisit decreases in line with the increase of family income. It’s also visible the small proportion of tourists who use commercial accommodation in the municipality during their visits. This last point reinforces the idea that route strategies should be aimed at increasing the length of stay. This project was presented through a Marketing Plan structure by the 7P’s of Service Marketing, including the demonstration of the route as a product and the “Route Game”, the explanation of the communication and distribution strategies, the elements of physical evidence, the techniques used to qualify people, the budget, the tourist experience process, touchpoints, monitoring metrics and, finally, suggestions for the future.