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https://hdl.handle.net/1822/56794| Título: | Development and characterization of nanohydrogels formed by Lactoferrin-Glycomacropeptide interactions for food applications |
| Autor(es): | Bourbon, Ana I. Pinheiro, Ana Cristina Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Silva, Hélder D. Cunha, M. Vicente, A. A. |
| Data: | 2-Abr-2012 |
| Citação: | Bourbon, Ana I.; Pinheiro, Ana Cristina; Cerqueira, Miguel A.; Silva, Hélder D.; Cunha, M.; Vicente, António A., Development and characterization of nanohydrogels formed by Lactoferrin-Glycomacropeptide interactions for food applications. CoFe 2012 - Conference of Food Engineering. Leesburg, USA, April 2-4, 2012. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/56794 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
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