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https://hdl.handle.net/1822/85281| Título: | Exploring metabolic responses of potato tissue induced by electric pulses |
| Autor(es): | Galindo, F. Wadsö, Lars Vicente, A. A. Dejmek, Petr |
| Data: | 20-Abr-2008 |
| Citação: | Galindo, F.; Wadsö, Lars; Vicente, António A.; Dejmek, Petr, Exploring metabolic responses of potato tissue induced by electric pulses. ICEF10 - 10th International Congress on Engineering and Food. Viña del Mar, Chile, April 20-24, 2008. |
| Resumo(s): | We explored metabolic responses of potato tissue induced by the application of pulsed electric fields (PEF) at different pulse widths and strengths. |
| Tipo: | Poster em conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/85281 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: | CEB - Painéis em Conferências / Posters in Conferences |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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