| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 20-Dez-2016 | Aminoácidos não-proteinogénicos como antioxidantes | Oliveira, Sandra Cristina Gomes | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 2-Jan-2023 | Biossíntese de novos compostos emulsificantes para aplicação cosmética | Roque, Catarina Soares | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 2022 | Biossíntese de potenciais alternativas de silicones para aplicação cosmética | Castro, Mariana Isabel Penelas de | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 12-Jul-2012 | Dehydroamino acids as building blocks for the synthesis of new amino acid derivatives | Pereira, Maria Goreti Carvalho | Tese de doutoramento | Acesso restrito UMinho |
| 17-Nov-2023 | Desenvolvimento de um filme ativo comestível para a extensão da vida útil dos alimentos processados à base de carne | Lopes, Ana Catarina Barros | Dissertação de mestrado | Acesso embargado (2 Anos) |
| 2010 | Estudo do comportamento electroquímico de desidroaminoácidos | Lopes, Carla | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 2011 | Síntese de novos aminoácidos não naturais a partir de desidroaminoácidos | Suárez, Ana C. | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 2020 | Síntese de novos péptidos antioxidantes de penetração celular com alvo na mitocôndria | Brandão, Diana | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 2015 | Síntese de péptidos contendo resíduos de aminoácidos não proteinogénicos | Lopes, Joana Rita da Silva | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 2013 | Síntese de péptidos contendo resíduos de Aminoácidos não-proteinogénicos N-Alquilados | Pereira, Sofia Maria da Costa | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 2-Jan-2020 | Synthesis and biological evaluation of olive oil polyphenol metabolites | Ribeiro, Catarina Guimarães | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
| 2018 | Synthesis of catecholic amino acids and peptides or conjugates of catechols with amino acids and peptides | Machado, Inês Marques | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
