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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2021Lipid-based nanostructures as a strategy to enhance curcumin bioaccessibility: behavior under digestion and cytotoxicity assessmentGonçalves, Raquel Filipa Silva; Martins, Joana Teresa Rodrigues; Abrunhosa, Luís, et al.ArtigoAcesso aberto
2019Lipid-based nanostructures as strategies to enhance curcumins bioavailability: effect of carrier oil physical stateGonçalves, Raquel Filipa Silva; Martins, Joana Teresa Rodrigues; Vicente, A. A., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2019Nanoemulsion delivery systems: impact of emulsifier type on curcumins bioaccessibility during in vitro digestionGonçalves, Raquel Filipa Silva; Martins, Joana Teresa Rodrigues; Vicente, A. A., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Nov-2017Nanoemulsion-based delivery systems for curcumin: effect of carrier oil type on bioaccessibility and cell viabilityVicente, A. A.; Gonçalves, Raquel Filipa Silva; Martins, Joana Teresa Rodrigues, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2021Nanoemulsions for enhancement of curcumin bioavailability and their safety evaluation: effect of emulsifier typeGonçalves, Raquel Filipa Silva; Martins, Joana T.; Abrunhosa, Luís, et al.ArtigoAcesso aberto
27-Nov-2023Nanostructures as conveyors of functionality in foods: the case of cannabidiol-based nanostructured lipid carriersVardanega, Renata; Lüdtke, Fernanda Luisa; Loureiro, Luís Carlos Sá, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2024Plant-based bigels for delivery of bioactive compounds: Influence of hydrogel:oleogel ratio and protein concentration on their physicochemical propertiesGonçalves, Raquel Filipa Silva; Zhou, Hualu; Vicente, A. A., et al.ArtigoAcesso aberto
6-Jul-2017Unravelling the behavior of nanostructures during digestion and absorptionPinheiro, A. C.; Gonçalves, Raquel Filipa Silva; Madalena, Daniel Alexandre Silva, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
17-Jun-2022Unveiling the impact of STEC infecting phages on the colon microbiota using an in vitro fermentation modelPinto, Graça; Shetty, Sudarshan; Zoetendal, Erwin G., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
12-Set-2023Vitamin E-loaded hydroxyapatite Pickering emulsions as new product design for fortified food applicationsRibeiro, A.; Gonçalves, Raquel Filipa Silva; Pinheiro, A. C., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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