Skip navigation
tequery
Página principal
Percorrer por
Comunidades
& Coleções
Percorrer por:
Títulos
Autores
Autores UMinho
Orientadores
Editores
Assuntos
Áreas do conhecimento
Datas de publicação
Tipos de documento
Tipos de acesso
Editoras
Revistas
Ajudas
Sobre o RepositóriUM
FAQs
Utilização geral
Auto-Arquivo
Copyright
português
francês
espanhol
inglês
Entrar
Área Pessoal
Subscrição de estatísticas
Serviço de alertas
Editar conta
Percorrer por autor 8419
Subscrever estatísticas do autor Autor
Índice:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
ou inserir as letras iniciais:
Ordenar por:
título
data de publicação
data de depósito
tipo de documento
tipo de acesso
Em ordem:
ascendente
descendente
Resultados/Página:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Autores/Registo:
todos
1
3
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Mostrar 52-71 de um total de 87 resultados.
< anterior
próximo >
Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
2010
Functional properties of Gleditsia triacanthos seeds extracts and their incorporation into galactomannan films for food applications
Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro
;
Souza, B.
;
Martins, Joana T.
, et al.
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
2011
Galactomannans use in the development of edible films/coatings for food applications
Cerqueira, M. A.
;
Bourbon, A. I.
;
Pinheiro, A. C.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Set-2024
Gelatin-based nanocomposite films activated by double emulsion loaded with “Pitanga” leaf extract: Bioaccessibility and cytotoxicity of emulsions and films after in vitro digestion
Tessaro, Larissa
;
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana T.
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
11-Out-2010
Incorporation of alpha-tocopherol into chitosan films: effects on film properties
Martins, Joana
;
Vicente, A. A.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Abr-2024
Incorporation of curcumin-loaded solid lipid nanoparticles into yogurt:Tribo-rheological properties and dynamic in vitro digestion
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Fernandes, Jean Michel
;
Martins, Joana T.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
6-Jun-2009
Influence of electric fields on the internal structure and transport properties of chitosan coatings
Souza, B.
;
Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro
;
Año, A.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2010
Influence of electric fields on the structure of chitosan edible coatings
Souza, B. W. S.
;
Cerqueira, M. A.
;
Martins, Joana
, et al.
Artigo
Acesso aberto
8-Abr-2018
Influence of emulsifier type on in vitro digestion of curcumin nanoemulsions: lecithin and rhamnolipids
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana Teresa Rodrigues
;
Vicente, A. A.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2012
Influence of α-tocopherol on physicochemical properties of chitosan-based films
Martins, Joana
;
Cerqueira, M. A.
;
Vicente, A. A.
Artigo
Acesso aberto
28-Jun-2008
Inhibition of Botrytis cinerea and Penicillium roqueforti growth by novel galactomannan edible coatings incorporating natamycin
Martins, Joana T.
;
Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro
;
Lima, Álvaro M.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Mar-2020
Lactoferrin-based nanoemulsions to improve the physical and chemical stability of omega-3 fatty acids
Nunes, R.
;
Pereira, B.
;
Cerqueira, Miguel
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
Out-2014
Lactoferrin-based nanohydrogel as a vehicle for iron delivery – preparation and release profile
Martins, Joana
;
Bourbon, A. I.
;
Pinheiro, A. C.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2016
Lactoferrin-based nanoparticles as a vehicle for iron in food applications: development and release profile
Martins, Joana
;
Santos, Susana Fernandes dos
;
Bourbon, Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2021
Lipid-based nanostructures as a strategy to enhance curcumin bioaccessibility: behavior under digestion and cytotoxicity assessment
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana Teresa Rodrigues
;
Abrunhosa, Luís
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2019
Lipid-based nanostructures as strategies to enhance curcumins bioavailability: effect of carrier oil physical state
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana Teresa Rodrigues
;
Vicente, A. A.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
22-Nov-2023
Modulation of designed gut bacterial communities by prebiotics and the impact of their metabolites on intestinal cells
Roupar, Dalila
;
González, Abigail
;
Martins, Joana T.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
12-Ago-2016
Multilayer nanocapsules as a vehicle for release of bioactive compounds
Pinheiro, Ana Cristina
;
Bourbon, Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa
;
Silva, Hélder D.
, et al.
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
2019
Nanoemulsion delivery systems: impact of emulsifier type on curcumins bioaccessibility during in vitro digestion
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana Teresa Rodrigues
;
Vicente, A. A.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Nov-2017
Nanoemulsion-based delivery systems for curcumin: effect of carrier oil type on bioaccessibility and cell viability
Vicente, A. A.
;
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana Teresa Rodrigues
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2021
Nanoemulsions for enhancement of curcumin bioavailability and their safety evaluation: effect of emulsifier type
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Martins, Joana T.
;
Abrunhosa, Luís
, et al.
Artigo
Acesso aberto